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Consigli

Ricetta di estrema facilità e di sicuro sapore, il pecorino alla griglia è una specialità, oltre che laziale, anche di altre regioni del centro Italia. Se volete trasformarla in ricetta veloce, diminuite il tempo di riposo nell'olio

Abbinamento

Un buon vino da abbinare è un rosso tipo il " Nobile di Montepulciano " od il " Chianti Classico ".

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Pecorino alla griglia
Cucina regionale: Lazio

Ingredienti (per 4 persone) 

1

Pecorino fresco 400 g

2

Origano Una grossa presa

3

Menta Qualche foglia

4

Olio extravergine q.b.
 
 

Tagliate il pecorino a 4 belle fette alte circa 1 cm e ponetele a riposare per un'oretta in un piatto con olio ed un trito di menta ed origano.

Voltatele tanto in tanto affinché assorbano bene il condimento.

Quindi scolatele e mettete a cuocere sopra una griglia insaporendole con olio aromatizzato rimasto.

Rigiratele, cuocendo anche l'altro lato e servite subito.

 

Info

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m
Categoria: Formaggi
Genere: nessuno
Tipo: Veloci

LE RICETTE

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