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Consigli |
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La tortilla è l'equivalente del nostro pane per la cucina dell'America Latina. I Messicani usano delle presse e delle padelle speciali, chiamate comales, per cucinarle.
In ogni caso oramai in quasi tutti i supermercati si trovano già pronte, solo da riscaldare.
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Abbinamento |
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Links |
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Tortillas
Cucina
Internazionale: Brasile
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Ingredienti
(per 4 persone)
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1 |
Farina di grano |
125 g |
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2 |
Farina di mais |
125 g |
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3 |
Acqua tiepida |
20 cl |
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4 |
Sale |
1 cucchiaino |
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5 |
Aglio, spicchio |
1 |
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1 |
In una capace terrina mescolate le farine ed il sale. Aggiungete l'acqua d mescolate bene fino ad ottenere un impasto sodo che lascerete riposare in caldo per 30 m avvolto in un canovaccio di cotone.
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2 |
Ricavate 12 palline, spolverate un piano di lavoro con la farina di mais e stendete con un mattarello ricavando una galletta di 15 cm.
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3 |
Fate quindi riscaldare una padella antiaderente senza aggiungere olio e cuocetevi le tortillas rivoltandole da un lato e dall'altro fino a che non saranno croccanti.
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Info |
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Difficoltà: Media
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Tempo: 50 m
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Categoria: Piatti Alternativi
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Genere: nessuno
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Tipo:
Internazionali
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LE RICETTE
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